Como saber se um produto contém lactose?

Como descobrir a quantidade de lactase dos alimentos?

Uma forma de se conseguir essas informações é aprendendo a ler os rótulos dos produtos. Os alimentos lácteos embalados, de forma geral, devem exibir a informação “sem lactose”, ou “zero lactose” ou “contém lactose” no rótulo. Quando essa informação não está tão clara, você pode procurar por “leite” ou "lactose" na lista de ingredientes do produto, ou procurar por “lactose” na seção de carboidratos da tabela de informação nutricional.

Se, ainda assim, você estiver em dúvida sobre a presença ou não de lactose em um determinado alimento, você pode consultar o fabricante para obter informações precisas, assim como consultar um nutricionista, que poderá te ensinar a ler os rótulos dos produtos se você estiver enfrentando dificuldades para fazer escolhas sozinho.

Outra forma de verificar os rótulos é utilizando aplicativos de análise de produtos. Nesses aplicativos é possível, inclusive, configurar suas preferências conforme as necessidades pessoais, como a intolerância à lactose.

Lembre-se de que os níveis de lactose podem variar de um alimento para outro ou de um produto para outro, por isso é importante verificar fontes confiáveis para obter informações precisas. No início, pode parecer complicado e tomar algum tempo seu, mas, com o passar do tempo vai ficando mais e mais fácil e natural.

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