Quanto uma dose de lactase digere de lactose no nosso organismo?

A quantidade de lactose que uma dose de enzima lactase é capaz de digerir no nosso organismo varia dependendo do alimento, da dose de enzima e do grau de intolerância à lactose do indivíduo. Vamos começar entendendo melhor sobre a enzima lactase e suas dosagens?

A enzima lactase é usada para quebrar a lactose em glicose e galactose, facilitando a digestão em pessoas com intolerância à lactose. As letras “FCC” e “ALU” que você vê na embalagem, ao lado da quantidade de enzima, se referem, respectivamente à “unidade de atividade enzimática determinada segundo o Food Chemical Codex” e “Unidades de Lactase Ativas”, que são uma medida padrão para informar sobre a atividade da enzima lactase.

De forma geral, uma dose de 10.000 FCC ALU de enzima lactase é projetada para auxiliar na digestão de em torno de 50 g da lactose, o que é uma quantidade significativa. Para se ter uma ideia, 200 ml de leite contém 12,5 g de lactose. Portanto, 10.000 FCC ALU é uma quantidade suficiente de enzima para digerir essa quantidade de lactose.

Mas, esse não é um cálculo exato, já que a quantidade de lactose que uma determinada dose de enzima lactase pode digerir dependerá também de outros fatores. Por isso que, embora a enzima lactase possa ajudar muitas pessoas com intolerância à lactose, algumas pessoas ainda podem sentir desconforto mesmo ao usar a enzima lactase. Isso pode ocorrer por várias razões:

Tolerância individual:

Embora os sintomas de intolerância geralmente não ocorram a não ser que haja menos de 50% de atividade da enzima lactase intestinal, cada pessoa é única. Algumas pessoas podem apresentar uma intolerância severa à lactose e precisarem de uma quantidade maior de enzima lactase do que outras para digerir a mesma quantidade de lactose presente em um alimento específico;

Ingestão incorreta do suplemento de enzima:

Em alguns casos, o uso insuficiente de enzima lactase em relação à quantidade de lactose consumida pode resultar em digestão incompleta, levando a sintomas. Além disso, a enzima deve ser usada imediatamente antes do consumo do alimento contendo lactose e pode ser necessário tomar uma dose adicional de enzima se você planeja comer novamente depois de 20 a 30 minutos, como costuma acontecer em eventos, como aniversários ou coquetéis, por exemplo;

Composição do produto lácteo ou da refeição contendo lactose:

Consumir produtos lácteos com outros alimentos e/ou junto de refeições que contenham gordura retardam o esvaziamento gástrico, reduzindo a quantidade de lactose exposta no intestino delgado. Por outro lado, consumir produtos lácteos isolados ou com alimentos como café ou pimenta, levam a lactose mais rapidamente ao intestino, exacerbando os sintomas;

Problemas de saúde adicionais e ansiedade:

Algumas pessoas podem ter outros problemas gastrointestinais que potencializam os sintomas ou que geram sobreposição de sintomas com os sintomas da intolerância à lactose. Além disso, a ansiedade e o medo de sentir sintomas ao consumir produtos lácteos pode contribuir para amplificar os sintomas da intolerância, bem como os sintomas podem levar ao aumento de ansiedade e medo em relação aos alimentos;

Variações na composição da microbiota intestinal:

A composição da microbiota intestinal varia entre as pessoas, e as bactérias lá presentes podem influenciar a forma como a lactose é fermentada. Algumas bactérias intestinais podem produzir mais gases e causar mais desconforto do que outras. Por outro lado, algumas bactérias já se mostraram auxiliar na digestão da lactose no intestino.

É importante lembrar que a enzima lactase é totalmente eficaz para muitas pessoas, mas pode não ser uma solução absoluta para todas as situações ou pessoas. Portanto, começar com uma dose baixa de enzima e aumentar gradualmente pode ajudar, até atingir o controle desejado dos sintomas.

De qualquer forma, não existem evidências científicas de que usar uma superdosagem de enzima lactase possa causar algum problema de saúde. Inclusive, não há um limite máximo tolerado definido, o que significa que efeitos colaterais são improváveis de acontecer em casos de abuso de enzima lactase. Se você consumir uma dose maior do que o normal, o organismo irá excretar o excedente de enzima que ele não irá utilizar.

Mas, se você continuar a sentir desconforto mesmo usando a enzima lactase corretamente e em doses maiores, é aconselhável consultar um profissional de saúde, para identificar se há presença de mais algum distúrbio gastrointestinal subjacente, e encontrar a melhor abordagem para gerenciar os seus sintomas.

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